Здравствуйте, царь: красноярцев и гостей города приглашают на парадный обед по-сибирски
С богатством парадного стола Енисейской губернии заезжие гости знакомы еще с XIX века. Когда в нашем городе давали обед в честь приезда цесаревича Николая Александровича – повара сил не жалели! В меню попали и филе, шпигованное трюфелями, и таймень под майонезом, и королевский пунш, и земляничное парфе. Шли годы, сибирские повара передавали друг другу ценные навыки и вот, министерство культуры Красноярского края совместно с Федеральным агентством по туризму приглашают красноярцев на Сибирский парадный обед.
Застолье в формате гастрономического фестиваля пройдет уже 29 октября в ТРЦ «Планета». Гостей ждет прием, достойный великосветских особ любой державы. За изысканность блюд отвечают одни из лучших представителей красноярского кулинарного искусства – шеф-повар BerryWoodFamily Николай Бобров и бренд-шеф Bellini group Евгений Баранников. Домашние разносолы, запеканка с рябчиком, фаршированные перепелки и гордость сибирских столов – рыбные речные деликатесы на любой вкус. Все мясные и рыбные яства можно будет попробовать, а также унести с собой несколько ценных рецептов. Специально для этого на главной сцене повара проведут заманчивые мастер-классы.
Кроме основного действующего лица – сибирского парадного стола – гостей праздника ждут и яства духовные. На фестивале будет несколько аппетитных локаций: фермерский привоз, детский пряничный полдник, ремесленная лавка и хлебопечение. Каждая зона предполагает свою насыщенную программу. В разное время гостей парадного обеда ждут театрализованный перформанс по рассказам Чехова от драматического театра им. А. С. Пушкина, костюмированный парад с выносом сибирских блюд, театральный мастер-класс по изготовлению из домашней посуды детских игрушек от Красноярского театра кукол, музыкальные номера в лучших традициях сибирских застолий, гастрономический показ блюд и многое другое.
Стол на Сибирском парадном обеде будет накрыт с 12 до 18 часов в ТРЦ «Планета». Не забудьте про парадный костюм и хэштэг #культуракрасноярья для своих фото!